Đại học công nghệ Nam Khai là trường đại học công nghệ được thành lập vào năm 1971 với tên gọi là Trường cao đẳng Nam Khai. Mục tiêu là để đáp ứng nhu cầu nguồn nhân lực về kỹ thuật. Với mục tiêu như trên, NKUT đã thành lập để đào tạo sinh viên có được khả năng quản lý, kỹ thuật.
Hiện trường đang tọa lạc tại số 568, đường Zhongzheng, Thị trấn Thảo Đồn, quận Nam Đầu cách Đài Trung khoảng 22 km, Changhua 30km… Trải qua quá trình thành lập và phát triển lâu dài.
Vào tháng 8 năm 1971, Trường được chấp thuận tuyển sinh học sinh ban ngày vào các Khoa Cơ khí, Kỹ thuật Điện và Kỹ thuật Điện tử. Đến năm 1992 và 1993, Khoa Quản lý Thông tin và Quản lý Bất động sản được bổ sung vào khuôn viên trường. Vào thời điểm này, với sự chấp thuận của Bộ Giáo dục, Trường Cao đẳng Nam Khai được đổi tên thành Trường Cao đẳng Công nghệ và Thương mại Nam Khai vào tháng 8 năm 1993.
- Tháng 5 năm 2001, một khu trường học mới bao gồm Hành chính, Kỹ thuật và Giảng dạy được xây dựng và đưa vào sử dụng. Tháng 8 cùng năm, Viện Công nghệ Nam Khai (NKIT) được Bộ Giáo dục công nhận danh hiệu mới.
- Tháng 8 năm 2003, trong khi các Khoa Khoa học Máy tính và Kỹ thuật Thông tin và Kỹ thuật Máy tính và Truyền thông đang được bổ sung vào khuôn viên trường, Khoa Quản lý Bất động sản đã được đổi tên thành Khoa Quản trị Kinh doanh cùng năm, phê duyệt cho Nghiên cứu và Trung tâm Phát triển Công nghệ Y tế do Bộ Giáo dục cấp. Do có mối liên hệ chặt chẽ với ngành, Trung tâm này đã trở thành tổ chức hàng đầu về công nghệ nghiên cứu y học ở miền Trung Đài Loan.
- Tháng 2 năm 2004, khu ký túc xá mới được đưa vào sử dụng, là một tòa nhà đa chức năng bao gồm khu vui chơi giải trí, nhà sách và khu ẩm thực.
- Tháng 8 năm 2004, Bộ môn Kỹ thuật Tự động hóa, xuất phát từ Khoa Cơ khí và Khoa Thiết kế Đa phương tiện, được bổ sung.
- Tháng 8 năm 2005, Bộ môn Quản lý Giải trí và Bộ môn Thiết kế được tách ra từ Khoa Cơ khí và được bổ sung vào trường. Ngoài ra, Trường Cao đẳng Sư phạm Khuyến nông cũng được thành lập và bắt đầu tuyển sinh.
- Vào tháng 9 năm 2005, trường thực hiện Dự án Đa chiều để Phát triển Học sinh.
- Tháng 8 năm 2006, Trường Cao học Công nghệ Địa chất và Quản lý Dịch vụ và Khoa Phát triển Kinh doanh Văn hóa được thành lập.
Đại học công nghệ Nam Khai luôn nỗ lực hết mình để đào tạo sinh viên tốt nghiệp luôn có cái nhìn thực tế, đổi mới, toàn diện và hài hòa:
- Thực tế: Phản ánh thái độ làm việc của các kỹ thuật viên, mong rằng sinh viên tại đây có thể quản lý vận hành thực tế và đồng thời nâng cao khả năng của họ.
- Đổi mới: Khả năng sinh viên tốt nghiệp tại NKUT theo đuổi và cập nhật thông tin trong các lĩnh vực chuyên môn.
- Toàn diện: Dự đoán sinh viên có thể giao tiếp trong làng toàn cầu bằng ngôn ngữ quốc tế.
- Tính hài hòa: Khuyến khích tất cả sinh viên chú ý đến việc giảng dạy đạo đức. Đồng thời hy vọng rằng, ứng dụng công nghệ và đạo đức có thể được kết hợp với nhau một cách hài hòa.
